聚乙二醇脂肪酸酯

甘油脂肪酸酯不溶于水，具有很好的w/o型乳化性能。在食品工业中，用作生产糖果、巧克力制品的乳化剂、蛋糕的起泡剂、豆浆的消泡剂等。