司盘S-60化学名称为山梨糖醇酐单硬脂酸酯，简称S-60。其外观为棕黄色蜡状固体，无臭。司盘S-60的主要成份为去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸应为68.0%～76.0%；含山梨醇应为27.0%～34.0%。溶于热乙醇，苯及含氯有机溶剂，微溶于乙醚、石油醚、不溶于水。分散于热水后呈乳状液。
司盘60的六大应用
- 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
- 医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
- 工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
- 烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
- 化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
- 饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
总之
司盘S-60是良好的w/o型乳化剂，不溶于水，热水中呈分散状，是良好的w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能。司盘S-60在工业中生产中应用广泛。